سجل الزوار

مجلة عروب

آخر أعمالي الأدبية

آخر أعمالي الأدبية
قصة الأب الجديد

ملتقى سيدات الموهبة

ملتقى سيدات الموهبة
ادعم السيدات الموهوبات بلايك لصفحتهن ونشرها

ذاكرة قلم

ذاكرة قلم
صفحتي الأدبية على الفيسبوك

احصائيات المدونة

كل الحقوق محفوظة للشعلة. يتم التشغيل بواسطة Blogger.

استمع للقرآن الكريم

من أنا؟؟

صورتي
Algeria
إنسانة جعلت من طموحها شعلة تحاول أن تضيء بها قلوب وعقول كل إنسان يدخل إلى عالمها الخاص .. عالم الشعلة .. حيث تتطلع فيه إلى الكثير .. إلى اكتشاف كل ما أخفي عنها خلف نافذة الحاضر ..

تابع جديد الشعلة

للاتصال بي

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *

يا هلا بانضمامك :)

ابحث في المدونة

جارٍ التحميل...

7/18/2013

فطور اليوم : مقلوبة باذنجان ، شوربة فريك جزائرية والتحلاية كيك بمربى وبرتقال


اليوم سأقدم لكم فطوري المتنوع من المطبخ الجزائري والفلسطيني أتمنى أن يعجبكم وتستفيدو منه 

أولا الشوربة : اخترت اليوم شوربة فريك ، بالنسبة لنا نحن الجزائريين شوربة الفريك مهمة جدا في رمضان واختيار الفريك الجيد أول أمر عليك الاهتمام به 

المكونات : ملعقتين زيت طبخ ، بصلة متوسطة مفرومة ، 3 فصوص ثوم مفروم ، ملح ، بهارات ،  قطع لحم ، قطع دجاج ، 200 غ لحمة مفرومة متبلة  ، حبتين طماطم ، معلقتين طماطم معلبة ، فنجان صغير فريك 


طريقة التحضير : 
أولا ضعي البصل والثوم تذبل في الزيت مع ملح وبهارات ثم ضعي اللحم والدجاج حتى يتقلى قليلا وقطعي الطماطم قطع صغيرة بعد تقشيرها وأضيفيها إلى المكونات وكله على نار متوسطة مع طماطم معلبة حتى تحسي أن المكونات اندمجت مع بعض 
ضعي ماء ساخن مقدار لتر ونصف واتركيها لتغلي ، ثم ضعي كريات اللحم المفروم واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة ونصف 
بعدها ضعي الفريك واتركيها لتنضج مدة 20 دقيقة أو نصف ساعة 
زينيها بالكسبرة او البقدونس 
وصحة وهنا



ثانيا الطبق الرئيسي : مقلوبة باذنجان طبق سهل ولذيذ جدا طبق من مائدة فلسطين اخترته لفطور اليوم

المكونات : بصلة مفرومة ، زيت طبخ ، ملح ، بهارات ، لحمة أو دجاج حسب الرغبة ، زبيب ، لوز، كيلو باذنجان ، كاستين أو ثلاث أرز منقوع ، طحين 






طريقة التحضير : أولا نقوم بتقطيع الباذنجان وتمريغه بالطحين ثم قليه ( والهدف من الطحين هو منعه من شرب الزيت كثيرا ) نضعه على جنب في مصفاه
نقوم بتجهيز مرق الدجاج أو اللحمة ونتركها لتنضج 
بعدها نحضر طنجرة نضع فيها الباذنجان المقلي ومقدار كوب زبيب ونضع الارز المنقوع والمصفى ونغمرها بمرقة الدجاج ونتركها تنضج على نار هادئة 
نقلبها في الصحن ونزينها بالدجاج أو اللحم والبقدونس 


ثالثا التحلاية : كيك المربى 
المكونات : 
6 بيضات ، كاسة سكر، 3/4 كاسة زيت طبخ ، خميرة فورية 3 بكتات ، طحين ، مربى ، برتقال مبشور






الطريقة : نقوم بخلط البيض والزيت والسكر ونضع الخميرة ونضع الطحين على مراحل إلى أن تتكون لدينا عجينة شبه سائلة نضعها في قالب فرن وندخلها على درجة حرارة متوسطة إلى أن تنضج ( تستطيعين التأكد من ذلك من خلال ادخال شوكة فإن لم يخرج معها العجين فقد استوت )
زينيها بالمربى ومبشور قشور البرتقال 
وصحة وهنا 

تعليقاتكم تهمني

3 comments :

soum assi يقول...

مشكووورة على الوصفات سلمت يداكي و مدونتك جميلة جدا و مفيدة

غير معرف يقول...

اعجبني

غير معرف يقول...

يعطيك الصحة الاخت على المجهود بالتوفيق

إرسال تعليق

المشاركات الشائعة

 
 

مدونات الشعلة الشعلة
كل الحقوق محفوظة الشعلة | تطوير القالب: الشعلـ إيمان ـة